菜の花100gは水に10分ほどつけてシャキッとさせ、4cm長さに切り、厚揚げ 4個(220g)は一口大に切り、豚バラ肉(薄切り)100gは3cm幅に切ります。 菜の花を熱湯に入れ、30秒ゆでてザルに上げます。 フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豚肉を中火で炒め、煮込み調味料の中華スープ(200ml)・しょうゆ(小さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・砂糖(小さじ1)、厚揚げを加えて強火で3～4分煮ます。 水溶き片栗粉の片栗粉(小さじ1)と水(小さじ1)を合わせます。 3に菜の花を加えて火を止め、さっと煮て4を加えて強火にかけてごま油(小さじ1)を加えて仕上げ、器に盛ります。 厚揚げと菜の花の煮込み
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【きょうの料理ビギナーズ】豚肉のフライパン蒸しのレシピ