鍋に塩分濃度1%の湯(分量外/湯5Lに対して塩50g)を沸かし、スパゲティ(太さ1.6mm) 160gを表示時間より2分間短めにゆでます。 帆立て貝柱(刺身用) 4コ(120g)の水けをとり、両面に塩(少々)をふります。 フライパンにオリーブ油適量を強めの中火で熱し、帆立て貝柱の両面に焼き色をつけてレアに焼いたら取りだし、厚さ半分に切ります。 フライパンの汚れをサッとふき取り、生クリーム(脂肪分47%) 200mlを入れ、塩(少々)を加えて弱火で約1分間煮詰めます。 ゆであがったスパゲティを加えて生クリームを絡め、絞ったレモン(国産) 1コの果汁を加えてよく混ぜ、味をみて塩適量で調えます。 3に2を汁ごと加え、ソースの濃度をみて適宜パスタのゆで汁を入れて混ぜ、パルメザンチーズ(すりおろす) 40gを加えて火を止めます。 レモンの皮を削ってふりかけ、サッと混ぜます。 皿に盛って再びレモンの皮を削ってふりかけます。 帆立てのレモンクリームパスタ
Tags: みんな！ゴハンだよ,日髙良実,あさイチ,みんな！ゴハンだよ,みんな！ゴハンだよ,日髙良実,レシピ
【DAIGOも台所】豚こまの照り焼きステーキ風のレシピ・DAIGO・山本ゆり