木綿豆腐150gをキッチンペーパーで包み、500Wで2分レンチンします 豆腐を器に入れ、しょう油小さじ1/2をかけます クリスピーフライドオニオン15g花椒辣醤4gをかけ豆腐の食感が残る程度に軽く崩します フライパンにごま油小さじ1・ご飯180g・にんにくザーサイ30gを入れ炒めます フライパンで全体が混ざったら丼に移し、3をのせ完成です。 POINT 辛いのが苦手な人は花椒辣醤なしでOK POINT ご飯に味付けすると、味と香りが広がりどこを食べても美味しい。 ザクザク豆腐丼
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【おかずのクッキング】いかのソース煮のレシピ・土井善晴