エリンギを一口大にカットし、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱。 もやしを粗みじん切りにし、密閉式保存袋に入れ、片栗粉を入れ袋を閉じ、良く振ります。 2に合い挽き肉、塩コショウを加え、ひとかたまりになるまでもみ続ける。 保存袋に入れたまま形を整え、袋の上から包丁の背で形を一口サイズにカットして取り出します。 オリーブオイルをひいたフライパンに牛脂を入れて4と1を焼きます。 焼き色がついてきたら、にんにく、しょう油、みりん、酒を入れて煮詰めます。 仕上げにバターを入れ、溶けるまで火を入れたら完成です。 もやしと合い挽き肉のアイデアステーキ
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【ひるまえほっと】ベーコンといんげんのケークサレのレシピ・森崎繭香